ねりきり日記
田舎暮らし和菓子職人のひとりごと
2011年5月8日日曜日
皐月のお菓子
せっぺい製(求肥に卵白を入れてふわふわにした生地)
中は白あんです。
今の時期はつつじですが、もう終わりに近いので
菓銘は「さつき」とさせていただきました。
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